Re: currywurst vs. cuisine - der kulinarische McFred :)
Verfasst: Fr 26. Dez 2025, 18:49
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currywurst vs. cuisine - der kulinarische McFred :)
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Blätterteig Calzone mit lecker Erbsen Karotten Füllung.
Re: currywurst vs. cuisine - der kulinarische McFred :)
Verfasst: Mi 14. Jan 2026, 15:19
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In Butter gebratene Bratkartoffeln mit zwei Spiegeleiern, Heringshappen in Dillsauce, zwei Cornichons und gemischtem Salat, abgeschmeckt mit Muskat, Pfeffer und Kräutern.
Re: currywurst vs. cuisine - der kulinarische McFred :)
Verfasst: Mi 14. Jan 2026, 18:01
buxtebrawler hat geschrieben: ↑Mi 14. Jan 2026, 15:19 Bratkartoffeln.jpg
In Butter gebratene Bratkartoffeln mit zwei Spiegeleiern, Heringshappen in Dillsauce, zwei Cornichons und gemischtem Salat, abgeschmeckt mit Muskat, Pfeffer und Kräutern.
Sieht super aus!Ich persönlich würde noch gebratene Zwiebeln dazugeben und Kräuter in Likörform für danach.
Re: currywurst vs. cuisine - der kulinarische McFred :)
Verfasst: Mi 14. Jan 2026, 20:47
@Bux:
Klasse! Auch schön auf dem klassischen Geschirr präsentiert.
Irgendwie passend dazu gab es hier vorhin Omelette mit Paprika, Schinken und etwas Thymian und Tabasco drüber.
Und gestern haben wir die berühmte 60 Sekunden Neapel Pizza 
im "60 Seconds to Napoli" ausprobiert.
(Mr. Diablo und Salsiccia)
Sehr lecker.
Nachtisch klassisch Tiramisu.
Irgendwie ohne Alk (Dry January?
) und sehr Monte mäßig.
Aber trotzdem gut. Schöner Abend.
Klasse! Auch schön auf dem klassischen Geschirr präsentiert.
Irgendwie passend dazu gab es hier vorhin Omelette mit Paprika, Schinken und etwas Thymian und Tabasco drüber.
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im "60 Seconds to Napoli" ausprobiert.(Mr. Diablo und Salsiccia)
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Nachtisch klassisch Tiramisu.
Irgendwie ohne Alk (Dry January?
) und sehr Monte mäßig.
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Re: currywurst vs. cuisine - der kulinarische McFred :)
Verfasst: Do 15. Jan 2026, 16:42
Die Zwiebeln sind normalerweise auch dran, wurden diesmal aber vergessen. Dadurch brieten sich die Kartöffel aber besser und wirklich vermisst habe ich sie nicht.Dick Cockboner hat geschrieben: ↑Mi 14. Jan 2026, 18:01
Ich persönlich würde noch gebratene Zwiebeln dazugeben und Kräuter in Likörform für danach.
Re: currywurst vs. cuisine - der kulinarische McFred :)
Verfasst: Do 15. Jan 2026, 17:23
Sieht alles sehr lecker aus.......jetzt habe ich Hunger bekommen!
Re: currywurst vs. cuisine - der kulinarische McFred :)
Verfasst: Do 15. Jan 2026, 18:19
Ich brate den Krempel immer hintereinander, natürlich in derselben Pfanne, denn das saubermachen ist ja nun der anstrengende Teil beim kochen.buxtebrawler hat geschrieben: ↑Do 15. Jan 2026, 16:42Die Zwiebeln sind normalerweise auch dran, wurden diesmal aber vergessen. Dadurch brieten sich die Kartöffel aber besser und wirklich vermisst habe ich sie nicht.Dick Cockboner hat geschrieben: ↑Mi 14. Jan 2026, 18:01
Ich persönlich würde noch gebratene Zwiebeln dazugeben und Kräuter in Likörform für danach.
Tipp: Für 2 € Fuffzich einen Topf frischen Majoran kaufen, auf die Küchenfensterbank stellen und bei Bedarf, zB. bei Bratkartoffeln, ein paar Blätter zupfen und in die Pfanne mit den schon fertig gebratenen Kartoffeln geben, einmal durchschwenken und tutto bene.
Ach so, Bratkartoffeln mit (normaler) Butter zu braten würde ich nicht empfehlen, dann lieber ein Glas Ghee kaufen (kostet ein bisschen was, lohnt aber), ein kleiner Löffel reicht völlig aus.
Re: currywurst vs. cuisine - der kulinarische McFred :)
Verfasst: Fr 16. Jan 2026, 11:55
Hinterher in derselben Pfanne anbraten bedeutet natürlich, dass die Bratkartoffeln so lange warmgehalten werden müssenDick Cockboner hat geschrieben: ↑Do 15. Jan 2026, 18:19 Ich brate den Krempel immer hintereinander, natürlich in derselben Pfanne, denn das saubermachen ist ja nun der anstrengende Teil beim kochen.
Tipp: Für 2 € Fuffzich einen Topf frischen Majoran kaufen, auf die Küchenfensterbank stellen und bei Bedarf, zB. bei Bratkartoffeln, ein paar Blätter zupfen und in die Pfanne mit den schon fertig gebratenen Kartoffeln geben, einmal durchschwenken und tutto bene.
Ach so, Bratkartoffeln mit (normaler) Butter zu braten würde ich nicht empfehlen, dann lieber ein Glas Ghee kaufen (kostet ein bisschen was, lohnt aber), ein kleiner Löffel reicht völlig aus.
Kräuter verwenden wir meist tiefgekühlt bzw. für Soßen getrocknet, da diese Blumentöpfe immer eingehen und man für so'n bisschen Blattgezupfe viel Müll produziert...
Aber was ist Ghee? Nie von gehört
Re: currywurst vs. cuisine - der kulinarische McFred :)
Verfasst: Fr 16. Jan 2026, 11:58
Geht mir genauso mit den Kräutern, auch heir meistens nur noch tiefgekühlt. Ghee ist im Prinzip Butterschmalz. Gut bekömmlich, bekommt man im Asienladen.buxtebrawler hat geschrieben: ↑Fr 16. Jan 2026, 11:55Hinterher in derselben Pfanne anbraten bedeutet natürlich, dass die Bratkartoffeln so lange warmgehalten werden müssenDick Cockboner hat geschrieben: ↑Do 15. Jan 2026, 18:19 Ich brate den Krempel immer hintereinander, natürlich in derselben Pfanne, denn das saubermachen ist ja nun der anstrengende Teil beim kochen.
Tipp: Für 2 € Fuffzich einen Topf frischen Majoran kaufen, auf die Küchenfensterbank stellen und bei Bedarf, zB. bei Bratkartoffeln, ein paar Blätter zupfen und in die Pfanne mit den schon fertig gebratenen Kartoffeln geben, einmal durchschwenken und tutto bene.
Ach so, Bratkartoffeln mit (normaler) Butter zu braten würde ich nicht empfehlen, dann lieber ein Glas Ghee kaufen (kostet ein bisschen was, lohnt aber), ein kleiner Löffel reicht völlig aus.
Kräuter verwenden wir meist tiefgekühlt bzw. für Soßen getrocknet, da diese Blumentöpfe immer eingehen und man für so'n bisschen Blattgezupfe viel Müll produziert...
Aber was ist Ghee? Nie von gehört
Re: currywurst vs. cuisine - der kulinarische McFred :)
Verfasst: Fr 16. Jan 2026, 12:21